Resep Favorit Bulan Puasa

Posted: September 19, 2007 by Eva in Kuliner

cumi-hijau.jpg
Resep Favorit Bulan Puasa

Bulan puasa kali ini adalah bulan puasa kedua yang aku lewati bersama suamiku. Ada menu special seperti tahun tahun sebelumnya yang sangat aku suka.

Ada satu hal yang menjadi pelajaran dari puasa- puasa sebelumnya agar kita tidak lemas setelah berbuka. Jangan sampai kayak iklan sebuah rokok “Siang Dipendam, Malam Balas Dendam” kami sekeluarga diusahakan jangan makan-makan yang berat dulu seperti es atau langsung makan nasi saat buka puasa. Pertama kali minumlah segelas air putih seusai kita membaca do’a berbuka puasa. Setelah itu makanlah kudapan ringan seperti kurma, kue atau gorengan

Nah, selama ini aku suka banget bikin pisang goreng coklat atau pisang keju, cara membuat
a. Resep Pisang Goreng Cokelat Keju
Bahan:
1. 1 sisir pisang raja ukuran kecil
2. Sepuluh potong kulit lumpia
3. Mentega secukupnya
4. 1 sdm tepung terigu larutkan dengan 2 sdm air untuk perekat
5. Minyak goreng

Cara Membuat
1. Kupas pisang, kemudian belah dua
2. Lumuri pisang dengan mentega kemudian taruh diatasnya keju atau coklat
3. Ambil selembar kulit lumpia, masukan dan gulunglah pisang, tekuk kedua sisinya, gulung, rekatkan ujungnya dengan larutan terigu, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng, masukkan beberapa buah pisang yang sudah dibungkus lumpia, goreng sampai kering kecokelatan. Angkat, tiriskan, sajikan dalam keadaan hangat.
Nah habis bikin goring pisang, biasanya kami minum es buah, karena kami bikin sendiri menunya kami menamakan es buah ini adalah es buah campur TRALALA dijamin deh rasanya enak banget. Nanti resepnya aku bikin terpisah 

Nah, abis minum es, sholat dulu, baru habis itu baru makan. Jangan lupa saat bulan puasa, makanan saat buka dan sahur harus dibedakan. Saat buka boleh makan2 yang berat seperti opor ayam, aneka masakan ikan, dan sayuran. Sedangkan untuk makan sahur buatlah masukan yang segar dan berserat seperti sayur asam, sop, bayam dll. Berikut adalah masakan favorit.

Makanan Favorit
Cumi Asin Cabai Hijau
Disajikan Untuk : 5 Orang

Bahan-Bahan :
3 sendok makan minyak
200 gram cumi telor asin, seduh dengan air panas, tiriskan
4 siung bawang putih, iris tipis
8 siung bawang merah, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai hijau, iris serong
3 buah tomat hijau kecil, belah-belah
2 batang daun bawang, ambil bagian putihnya, iris serong
4 buah belimbing wuluh, iris ukuran 1/2 cm
10 butir petai, belah jadi 2, iris tipis
1 sendok makan gula pasir
100 cc air
1/2 sendok teh garam

Cara Mengolah :
1. Panaskan minyak yang cukup banyak, lalu masukkan cumi, goreng hingga setengah matang, angkat, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai, dan gula, aduk rata, masak hingga layu.

3. Masukkan cumi tadi, aduk rata, lalu tambahkan air dan garam, aduk rata, masak hingga matang dan kental, angkat.

4. Sajikan Hangat

Oke deh, ini ceritaku di minggu pertama bulan puasa. selamat berbuka puasa ya…..

Advertisements
Comments
  1. Lely says:

    Duh sy pengen coba nih resepnya. Sy sangat suka olahan dr pisang. Tq

  2. sarie says:

    boleh tuch di coba masakan cuminya….enak bgt tuch kyaknya.tp di coba dulu yaaaaa……

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s