Hari ini tidak seperti biasanya aku rajin banget, dari semalam memang udah rencana kalau pagi ini mau bikin asinan. Selama ini aku makan asinan suka di beri sama teh Ida istrinya pak Ujang yang memang pintar dan enak bikin asinan, rumahnya di depan rumahku. Tapi hari ini aku pengen nyoba bikin sendiri.
Bahan Asinan Bogor
wortel
ketimun
kol
tauge
nanas
bengkoang
kacang bawang
Bumbu asinan
gula pasir
cuka
garam
terasi bakar
air hangat
cabe lombok
cabe rawit
Cara membuat
ulek cabe dan garam, kemudian masukkan ke wortel,bengkoang,nanas, ketimun dan kol yang sudah diris tipis-tipis, kemudian taburkan gula pasir dan cuka secukupnya, aduk -aduk hingga semua bahan bercampur, biarkan 15 menit sampai bumbu meresap dan keluar airnya. Setelah itu rasakan apakah sudah pas bumbunya atau belum. Tambahkan air hangat secukupnya dan tambahkan kacang goreng. Simpan di kulkas dan makan saat dingin.
Asinan bogor anda siap disantap selagi dingin bisa dimakan dengan krupuk juga enak, kata mas Arif Mak Nyosssssssssss manis dan pedasnya kerasa.
Setelah jadi siang tadi asinan kubagiin ke tetangga kiri kanan dan depan tidak lupa ama gurunya yang biasa bikin asinan teh ida hehehe, aku sendiri udah habis dua mangkuk dan semoga tidak atit iyut hiks hiks…
Selamat mencoba bikin asinan
Salam maknyossss
Asinan bikinanku
