Mencoba Masak Rendang Ayam

Posted: April 26, 2013 by Eva in Kuliner

Udah lama banget aku gak menulis tentang masakan di blog ini. Semalam mas Arif minta dimasakin ayam yang kayak pernah dibelinya di rumah makan padang. Aq agak bingung juga karena belum pernah nyoba, setelah ta pikir-pikir aku inget bahwa dulu aku pernah dikasih buku masakan oleh Ratna yang diedit oleh Aisyah dan Irul terbitan Pustaka Alvabet.

Buku itu berjudul 50 Rendang yang merupakan panduan dan cara praktis membuat rendang. Setelah aku baca, akhirnya aku menemukan ide untuk memasak rendang ayam bumbu kental yang ada di halaman buku itu.

Buku Resep terbitan Pustaka Alvabet

Buku Resep terbitan Pustaka Alvabet

Pagi-pagi aku beli ayam dan mulailah memasaknya. Berikut aku tulus bahan-bahan dan cara memasaknya.

Rendang Ayam Kental
Bahan-bahan
1/2 kg ekor ayam (dipotong 6)
5 siung bawang putih (diblender)
5 siung bawang merah (diblender)
2cm kunyit (diblender)
2cm lengkuas (diblender)
2cm jahe (diblender)
15 biji cabe rawit (diblender)
5 Helai daun jeruk
2 batang serai (dikupas, digeprek)
1 biji kelapa diambil santannya atau diganti Kara
1 Helai daun kunyit
kaldu ayam secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya

cara memasaknya
1. Tumis bahan yang telah diblender hingga berminyak
2. Kemudian masukkan santan, daun kunyit, daun jeruk, dan ayam
3. Masukkan hingga ayam empuk dan kuahnya kental
4. Siap untuk dihidangkan

Hasilnya seperti ini nii

Ini hasilnya Rendang Ayam Kental

Ini hasilnya Rendang Ayam Kental

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s