Setiap ada arisan atau pengajian aku paling seneng makan kue lumpur. Karena setiap ada acara aku pesen sama bu Hardy, maka untuk kesekian kalinya aku memberanikan diri membuat sendiri kue lumpur untuk pengajian RT di rumahku. Setelah diajarin ama Bu Hardy aku akhirnya bisa juga bikin, berikut aku tulis resepnya
Kue Lumpur
Kue Lumpur
Bahan:
-Tepung 180 gram
-Kentang 1/2 kg
-susu 350 ml
-margarin 140 gr
-Santan 150 ml
-gula 180 gr
-telur kuningnya aja 4 (pake telur bebek lebih bagus)
-kismis
Cara Membuat
1.Rebus kentang buang kulitnya kemudian blender beri sedikit air
2.cairkan mentega biarkan hingga dingin
3.masukkan tepung, kuning telur dan santan kemudian mixer, masukkan gula dan susu.
4.masukkan kentang yang telah diblender dan masukkan margarin cair yang telah mendingin lalu kembali mixer hingga kurang lebih 20 menit
5. Setelah benar-benar pas adonannya oleskan diatas cetakan margarin cair lalu nyalakan api kecil
6. Cetak hingga bener-bener matang lalu angkat dan hidangkan dengan teh panas
Selamat Menikmati
