Sop Iga

Posted: February 10, 2014 by Eva in Kuliner

Hari Minggu adalah hari yang paling pas untuk masak besar, terutama karena dari hari Senin sampai Jumat makanan yang dimasak adalah yang cepet dan ringkas karena harus disajikan pagi sebelum kerja. Seperti minggu kemarin 8 Februari 2014 saya bikin Sop Iga. Selama ini belum pernah bikin dan kurang suka dengan sup iga, tapi mas arif suka dan akhirnya aku jadi ikutan suka. Berikut saya tulis resepnya:

Sop Iga

Sop Iga

SOP IGA
Bahan
– Iga Sapi 1/2 kg
– wortel 2 buah
– Daun Bawang dan Seledri secukupnya
– kayu manis secukupnya
– cengkeh sedikit kurang lebih 8 buah
– Tomat 1 buah
Bumbu yang dihaluskan
-5 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-Merica secukupnya
-Pala separuh
-Garam
Sambal
-rebus 10 butir lombok dan dua butir cabe merah
-garam


Cara Membuat

1. Rebus iga 30 menit pake presto sampai empuk dagingnya
2. Haluskan bumbu dengan diblender
3. Potong wortel bulat-bulat
4. Setelah iga selesai dipresto masukkan wortel dan buka tutupnya lalu rebus lagi kurang lebih 10 menit
5. masukkan bumbu yang telah dihaluskan aduk-aduk hingga bumbu meresap
6. iris daun bawang dan seledri masukkan beserta kayu manis
7. jika wortel sudah empuk dan daging sudah matang masukkan irisan tomat
8. Ulek cabe yang direbus masukkan dengan garam dan menjadi sambal
9. Hidangkan panas-panas dan sajikan dengan nasi dan sambal dan bawang goreng

Selamat Menikmati

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s