Hari Minggu adalah hari yang paling pas untuk masak besar, terutama karena dari hari Senin sampai Jumat makanan yang dimasak adalah yang cepet dan ringkas karena harus disajikan pagi sebelum kerja. Seperti minggu kemarin 8 Februari 2014 saya bikin Sop Iga. Selama ini belum pernah bikin dan kurang suka dengan sup iga, tapi mas arif suka dan akhirnya aku jadi ikutan suka. Berikut saya tulis resepnya:
Sop Iga
SOP IGA
Bahan
– Iga Sapi 1/2 kg
– wortel 2 buah
– Daun Bawang dan Seledri secukupnya
– kayu manis secukupnya
– cengkeh sedikit kurang lebih 8 buah
– Tomat 1 buah
Bumbu yang dihaluskan
-5 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
-Merica secukupnya
-Pala separuh
-Garam
Sambal
-rebus 10 butir lombok dan dua butir cabe merah
-garam
Cara Membuat
1. Rebus iga 30 menit pake presto sampai empuk dagingnya
2. Haluskan bumbu dengan diblender
3. Potong wortel bulat-bulat
4. Setelah iga selesai dipresto masukkan wortel dan buka tutupnya lalu rebus lagi kurang lebih 10 menit
5. masukkan bumbu yang telah dihaluskan aduk-aduk hingga bumbu meresap
6. iris daun bawang dan seledri masukkan beserta kayu manis
7. jika wortel sudah empuk dan daging sudah matang masukkan irisan tomat
8. Ulek cabe yang direbus masukkan dengan garam dan menjadi sambal
9. Hidangkan panas-panas dan sajikan dengan nasi dan sambal dan bawang goreng
Selamat Menikmati
